Изложение технологического процесса



бет9/17
Дата16.02.2022
өлшемі129.33 Kb.
#455414
түріИзложение
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   17
антибиотик производство

Вещество

%

Кукурузный экстракт

2 (на сухой вес)

Глюкоза

2

Лактоза

0,5

Азотнокислый аммоний

0,125

Однозамещенный фосфорнокислый калий

0,2

Сернокислый магний

0,025

Сернокислый натрий

0,05

Мел

0,5

Существенное влияние на рост мицелия оказывает рН среды. Наиболее благоприятное значение рН для роста мицелия лежит между 6,0-6,5. При более кислом или более щелочном рН рост и развитие микроорганизма замедляются.

Выращивание посевного мицелия продолжается 36-50 часов до получения биомассы средней густоты. Мицелий, выращенный в инокуляторах, передается в количестве 10% по объему в посевные аппараты, где культивируется в течение 12-18 часов, а затем передается в большие ферментеры в количестве 15-20%. Процесс выращивания посевного мицелия 1-й и 2-й генерации осуществляется при температуре 24-26°.

Пенициллы - продуценты пенициллина являются типичными аэробами и требуют для своего роста и развития наличия кислорода. Для получения высокопродуктивного посевного мицелия наряду с оптимальной питательной средой необходимо обеспечить и достаточное снабжение гриба. В процессе производства пенициллина выращивание посевного мицелия осуществляют при непрерывном перемешивании и бесперебойной подаче воздуха в аппараты в количестве 1,2-1,5 объема воздуха на 1 объем среды в минуту.



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   17




©www.dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет